北見常呂 たかおか食品

北見市常呂産の帆立貝柱丸ごと１個と、きくらげ、たけのこ、玉葱を和えて味付けしたあんを自慢の生地で包みました。

おやつやお酒のおつまみにもどうぞ。

やみつきまんじゅう「人気のヒミツ」

❶帆立貝柱を丸ごと１個！贅沢に使用しています。

❷帆立の生臭さを抑え、美味しい風味がお口の中に広がります。

❸もちもち・ふわふわの生地で具材の旨味が際立っています。

生地に北海道産の小麦を使用し、具には玉葱、ゴボウ、もち米いずれも北見産の材料を使い、豚ひき肉やリンゴと合わせています。リンゴの甘味を活かしたジューシーな味わいです。

北見の美味しい地場産品をぎゅっと包み込んでいます。

トントン常呂まんじゅうが誕生するまで

地元食材の消費拡大等のため、新商品開発に取り組んでいる「北見市雇用創造協議会」が北見産食材を使用した豚まんのレシピを開発。
商品化に伴う事業選定では当店の生地が評価され選定されました。
選定後、レシピを元に肉汁が感じられるよう調理のタイミングを工夫し「トントン常呂まんじゅう」が誕生しました。

生地に北海道産の小麦を使用し、常呂産小豆餡と北見産りんごを包みました。あっさりした餡の甘味と爽やかなりんごの酸味が良く合う新名物でのあんまんです。

北見の美味しいりんごと常呂の小豆餡を包み込んでいます。

常呂カーリンゴあんまん素材の特徴

●北見産りんご／空気も凍る厳寒に耐え抜いたオホーツクのリンゴは身が締まり、ジューシーで味が濃く、歯ごたえがしっかりしています。

●常呂産小豆／Yes!clean!栽培の取り組みを行っている常呂町小豆生産組合はオホーツク海とサロマ湖に面した豊かな大地の安心安全な小豆を提供しています。

北見市常呂産の立稚貝と北見産の玉熱、人参、道東産メークインじゃがいもでコロッケにしたホクホクの美味しさです。

食卓のおかずやおやつ、ビールのお供にも最適です。

帆立貝とメークインが美味しさのポイント

❶帆立稚貝をたっぷり使用しています。

❷メークインのしっとりした甘さが豊かな味わいになっています。