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機能性米
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■商品名：機能性米
■価 格： ■取扱店／（株）米夢館
現在注目されている「赤米」「黒米」をご紹介いたします。
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機能性米
古代米 赤米
 今私達が食べているお米の祖先と言われているお米です。
アジア大陸に広く自生していたそうです。赤米に含まれて
いるタンニンという色素には、鉄分が多く含まれています。
食物繊維が白米の8倍もあります。 |
古代米 黒米
 昔、中国の皇帝や琉球（沖縄）の王族が薬膳として食べて
いました。今でも、東南アジアの国々、ミャンマーや中国
・インドネシアなどでは栽培されており、栄養面だけでは
なく、味の面でも大事にされ食べられています。独特の風
味があり、大変おいしいごはんになります。黒米の紫色の
色素はアントシアニンです。 |
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