らーめん 花妃 （はなび）

■北海道北見市双葉町１丁目4-12
■TEL.0157-66-1361
■営業時間／午前10時〜午後9時
■定 休 日／なし

焼肉の町、北見にある 「らーめん花妃」です。当店の人気メニューランキング１位がオリジナルの「もつみそらーめん」。
そのほか、全国初「白正油らーめん」、北見初「カレーらーめん」、地元産の食材にこだわった「オホーツクらーめん」などオリジナルのらーめんが人気の店です。
味噌らーめんは白味噌と赤味噌の２種類があり、札幌ラーメン系のスープにも自信があります。
注文時には当店内の人気メニューランキングも参考にしてください。
　
　
　
　
新メニュー　【とん汁らーめん】
スープはショウガの効いたとん汁。これを飲むだけでも寒い日には温まる。
また、一味唐辛子やオリジナルの辛みそを2さじ程度入れれば、味に広がりが出ます。
（辛いのが苦手な人はご注意を）
具は一般的なとん汁に比べると種類は少ないが、
ボリュームたっぷりでお腹も心も満たされます。
　　
だんだんと寒くなるこの季節。
そんな季節に嬉しいメニューとなる「とん汁らーめん」。お試しあれ。

「平日ランチ」スタート！

３月から「平日ランチ」を始めました。 土・日・祝日をのぞく平日の午前10時〜３時まで、らーめんをご注文いただくと、 希望されるお客様に小ライスをサービスしています。 若い方、サラリーマンの方に喜ばれています。 お腹いっぱいにして午後のお仕事も頑張ってくださいね。

お知らせ

値上げはしたくないというのが本心ですが６月１日より小麦をはじめとする原材 料の物価高騰のためメニュー全品を従来の価格より50円値上げいたしました。 お客様には誠に申し訳ありませんがご理解とこれからもご愛顧の程よろしくお願い いたします。

店主のこだわり…

行き着いたのがラーメンでした。
すし職人として料理人としてのキャリアをスタートさせた店主は、北見の老舗ホテルで中華のシェフを務めた経験を持ちます。
脱サラしてラーメン店を始める方も多い中、珍しい経歴だと言われることもありますが、「簡単なようで奥が深いのがラーメン。自分自身、ラーメンが好きだし、おいしいものを作ればお客さんは必ず来てくれる…」そんな思いでラーメン店を始めようと決意しました。札幌の有名ラーメン店で１年間修業した後、平成16年に「らーめん花妃」をオープン致しました。

ラーメンへのこだわり

あっさりとしながらもコクが深いスープは札幌ラーメン系。麺は札幌の西山製麺の麺を使用しています。
　
当店の味噌ラーメンを注文していただく際には「白味噌」「赤味噌」のどちらかを選んでもらっています。
中でも「赤味噌」は大阪から取り寄せており、白味噌に比べると赤味噌の方が６：４で人気があります。
　
当店では２種類の辛みラーメンがあります。
辛さの度合いが５番に近づくほど辛さが増しますが、激辛はありません。
スープとの相性を考え、辛いばかりでなくおいしいラーメンを食べていただきたいという思いがあるからです。
もう少し辛くしたい…という場合は、当店オリジナルの辛み（薬味）を加えていただくようにしています。

　

	メニュ−
もつみそらーめん 当店人気ナンバー１。 焼き肉のまち、北見にふさわしいラーメンを作りたい と試行錯誤を重ねて完成させました。 麺と同じくらいの硬さになるまで煮込んだもつとスー プの相性には自信があります。 　 札幌こく味噌らーめん 男女ともに人気です。特に赤みそ仕立てには当店オリ ジナル＆企業秘密の具材を加え、油が強過ぎずコクの ある味に仕上げています。 　 濃厚らーめん 濃厚らーめんはじっくり弱火で煮込み、よりコクと旨 味を出したスープを使いました。 スープに使っているタマネギの甘さがより引き立つお いしいらーめんです。正油・塩・味噌からどうぞ。 1日30食までとなります。 　 あんかけらーめん あんかけらーめんは豚、ホタテ、エビ、イカ、白菜、 タマネギ、もやしが入りあっさりとした中華スープを 使用したあんを麺にのせたボリュームのある１品です。 魚介の味が出た緩めのあんが麺に良く絡みおいしく、 あんのおかげで冷めにくく温かいままいただけます。 味は、正油・塩となります。 　 オホーツクらーめん イカ・ホタテ・ワカメなどの魚介類を乗せた塩味のら ーめん 　 白正油らーめん 女性に人気です。大阪の料亭で使われる白しょう油を ベースにしています。 塩らーめんのように透明感のある上品なスープをお楽 しみください。 　 辛い鉄火麺 辛さの度合い「２」のらーめん。女性にも人気の辛さ です 　 辛い火の鳥 辛さの度合い「３〜５」を選んでご注文ください。お いしさと辛さの両立にこだわっています。 　 花妃オリジナル餃子 持ち帰りで購入されるお客さんもいます。 クチコミで、ぎょうざのみ買いに来られる方もいるく らいです。 　 チャーシュー 厚切りで軟らかいチャーシューをどうぞ 　 らーめん花妃 サイコロ大のお肉がゴロゴロと入っているボリューム 満点のメニュー。若い方に人気です。 　 カレーらーめん 室蘭で人気のメニュー北見初登場！ トッピングはメンマ、チャーシュー、ネギ、ニンジン、 のり、とシンプル。 スープはドロッとした感じではなく少しとろみのある くらいでカレーの香りが食欲をそそります。 西山製麺の太めの縮れ麺はスープに良く絡み一口すす るとカレーの豊かな味わいが口に広がります。 ランチで赴けば小ライスがつき麺を食した後スープと 一緒に食せばスープカレーのようにいただけ、 これもまた美味！ 季節を問わず楽しめるメニューです。 　 昔風らーめん（写真は赤みそ） あっさりおいしい昔風！ 昔ながらのあっさりとしたらーめん。メンマ、チャー シュー、ネギ、のりをトッピングしてあります。個性 的な当店オリジナルメニューが並ぶ中、存在感を示す ため「昔風らーめん」の名を付けました。みそ（赤・ 白）、塩、正油からお選びください。 　 豚角煮らーめん 野菜らーめん ワンタン麺 天津麺 ライス ミニライス チャーハン ミニチャーハン カレーライス カリカリあんかけ焼きそば 冷たいざるらーめん 冷やしらーめん	▼もつみそらーめん ▼札幌こく味噌らーめん 　 　 　 ▼濃厚らーめん ▼らーめん花妃 ▼昔風らーめん（赤みそ） ▼花妃オリジナルぎょうざ	▼白正油らーめん 　 　 　 　 ▼辛い火の鳥 ▼ワンタン麺（正油） ▼あんかけらーめん ▼カレーらーめん ▼豚角煮らーめん（白正油）
※２月からの新メニュー「濃厚らーめん」によりスープは今までの物と濃厚用の2種類になりました。 　　濃厚らーめん以外のメニューでもスープを「濃厚に」とご注文いただければ、濃厚用のスープでご提供いたします。

　

今月のランキング

当店では毎月、人気メニューランキングを店内に掲示しています。
男性ランキング、女性ランキングに分かれています。
ご注文の参考にしていただければ幸いです。
　
１番人気はオリジナルの「もつみそらーめん」ですが、
男性ランキングではあまりに人気があるため殿堂入りの状態です。
花妃の味噌は、白味噌と赤味噌があります。赤味噌の方が６：４で人気があります。

男性	女性
☆　もつみそらーめん（赤）
１　豚角煮らーめん（みそ）	１　札幌こく赤みそらーめん
２　札幌こく赤みそらーめん	２　オホーツクらーめん
３　らーめん花妃	３　もつみそらーめん（赤）
４　豚角煮らーめん（正油）	４　野菜らーめん（赤みそ）
５　辛いらーめん火鳥	５　ワンタン麺
６　北海らーめん（赤みそ）	６　北海赤みそ
７　カレーらーめん	７　あんかけらーめん（塩・正油）
８　オホーツクらーめん	８　天津麺
９　天津麺	９　正油チャーシュー
豚角煮らーめん（塩）	10　塩チャーシュー
辛い鉄火麺	白正油らーめん
あんかけ焼きそば	辛い鉄火麺
	あんかけ焼きそば