北見白樺ミントクラブ支部主催の災害食料理教室「ポリ袋で簡単エコクッキング」が8日、北ガス市民ホール(北見市民会館)で開かれた。

　災害時に役立つ調理方法を学ぶ教室で、講師は同支部長で管理栄養士の武部園子さん。同支部や北見白樺ライオンズクラブの会員、一般応募者ら約40人が参加した。

　参加者は、ポリ袋を使った炊飯やカレーの調理をはじめ切り干し大根サラダ、お麩ラスクづくりに挑戦。最後は出来上がった災害食を皆で味わった。参加した女性は「災害時だけでなく、キャンプの時にも子ども達が作れそう。とても役に立つし楽しかった」と話していた。

　武部さんは「災害食は普段から食べ慣れておくことが大切」とアドバイスしている。