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駆除関係者とザリガニ食べ交流

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2019/10/24掲載(美幌町/社会・教育)

美高生が塩ゆで、素揚げなど振る舞う

 ウチダザリガニの駆除などに取り組む美幌高校環境改善班の2、3年生が19日、関係者とザリガニなどを調理して味わう交流会を高校で開いた。

 生徒達は7月に町内の網走川や美幌川支流でザリガニの駆除を実施した。交流会には駆除の際に協力を得た美幌博物館の学芸員と学芸協力員、東京農大の学生ら10人ほどを招待。捕獲後に冷凍保存していたザリガニを塩ゆでと素揚げにしたほか、ザリガニを肥料に使って育てた野菜を使ったかぼちゃ団子と豚汁を振る舞った。

 素揚げを食べた学生らは「エビのせんべいみたい」と、カリッとした食感を楽しんでいた。       (浩)