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今年もビートあめ作り

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2020/01/16掲載(置戸町/社会)

馬力だすべぇ祭来場者への提供に向け

置戸町郷土史研究会

 置戸町郷土史研究会は11日、9月の「馬力だすべぇ祭」で来場者に提供するビートあめ作りを町中央公民館で行った。

 同研究会は1989(平成元)年からビートを使ったあめを作っている。「お年寄りにとっては懐かしい味、子どもには未知の味を楽しんでほしい」と、祭りの来場者に無料で提供している。

 農業を営む大矢孝男会長宅で収穫したビート約60㌔を使用。専用のかんなでスライスし、大鍋に入れてことこと煮込み、会員ら20人が交代で灰汁(あく)を取り、焦がさないように細心の注意を払って仕上げた。   (成)