発酵に親しもう!オホーツクの発酵食品をおいしく楽しもう!をテーマに、公益財団法人オホーツク財団主催の「オホーツク発酵食品フェスタ2023」が10月20日(金)～22日(日)の午前10時から午後6時半まで(最終日は午後4時まで)、北見市内のコミュニティプラザパラボ地下1階特設会場で開かれる。

チーズや発酵食品販売会やワークショップなど

　チーズと発酵食品の販売会のほか、大人向けワークショップとして、札幌市内の石川尚美チーズサロンの石川尚美氏による、オホーツクのチーズを試食しながらタイプを学ぶ講座「チーズのタイプを知ろう」が20日の午後2時45分～3時45分と21日の午後4時半～5時半、北見市内のチーズの店HEPPOCO店主の佐々木朋志氏による、熟成の前と後のチーズを実食しながら学ぶ講座「チーズの熟成」が21日の午後2時45分～3時45分と22日の午後1時～2時に開かれる。

　いずれも有料で、事前申込が必要。詳しくは左の広告にあるQRで。

　問い合わせは同財団(0157-33-4581)へ。